1、材料：小脆肠、牙签 。
2、小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处 。
【炸香肠怎么做才可以开花 炸香肠怎么弄】3、锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅 。
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