俗话说天上龙肉 ， 地上驴肉 ， 从这句话就可以看出 ， 驴肉是一种营养丰富 ， 保健功效出色的肉类食材 ， 但是随着驴这种动物的减少 ， 驴肉在生活中也变得比较少见 ， 很多人都不知道驴肉怎么吃好 。其实驴肉的吃法与其他肉类也没有大的区别 ， 一会我就把驴肉的赏见吃法写出来 ， 告诉大家驴肉怎么吃最好 。
2、把驴肉洗好以后切成块状 ， 把它放在沸水中焯一下 ， 去掉血沫 ， 再放入到砂锅中 ， 加入清水 ， 把驴肉煮制到肉烂 ， 加入食用盐和枸杞和以及胡椒粉和味精进行调味 ， 调匀以后就能取出食用 。
驴肉火烧
1、驴肉火烧十分有名 ， 是一种地道的风味小吃 ， 制作时需要准备一块熟的驴肉 ， 和一个青椒 ， 以及适量的面粉 。
2、把准备好的面粉加水和成面团 ， 揉匀 ， 然后把青椒切成细末 ， 把驴肉也剁碎 ， 与青椒放在一起 ， 调匀 。
【驴肉怎么吃好消化 驴肉怎么吃好】3、把和好的面擀成面饼 ， 撒上适量的盐和花椒粉 ， 然后再倒上一层香油 ， 把调好的青椒与驴肉倒在上面铺平 ， 制成火烧的样子 。
4、把电饼档接通电源 ， 放适量的食用油 ， 把火烧放入锅中煎制 ， 煎到两面金黄以后取出 ， 从中间切开装盘 ， 香喷喷的驴肉火烧就可以食用了 。
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