苦苦菜遍布全国 ， 医学上叫它败酱草 ， 宁夏人叫它“苦苦菜” ， 陕西人叫它“苦麻菜” ， 李时珍称它为“天香草” 。中国着名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜 ， 名曰“甜苦菜” ， 其叶片大 ， 茎秆脆 ， 苦中带甜 。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比 ， 有很多优点 。
【小满节气的习俗 小满的由来及习俗】苦苦菜 ， 苦中带涩 ， 涩中带甜 ， 新鲜爽口 ， 清凉嫩香 ， 营养丰富 ， 含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等 ， 具有清热、凉血和解毒的功能 。《本草纲目》：(苦苦菜)久服 ， 安心益气 ， 轻身、耐老 。医学上多用苦苦菜来治疗热症 ， 古人还用它醒酒 。宁夏人喜欢把苦菜烫熟 ， 冷淘凉拌 ， 调以盐、醋、辣油或蒜泥 ， 清凉辣香 ， 吃馒头、米饭 ， 使人食欲大增 。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色 ， 吃起来酸中带甜 ， 脆嫩爽口 。有的人还将苦苦菜用开水烫熟 ， 挤出苦汁 ， 用以做汤、做馅、热炒、煮面 ， 各具风味 。
小满时节采收香蕉
小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳 ， 东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼 。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期 。台湾是有名的香蕉出产地 ， 每年都有很多香蕉外销到世界各地 。
小满节气的由来
小满是二十四节气之一 ， 夏季的第二个节气 。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满 。《月令七十二候集解》：“四月中 ， 小满者 ， 物致于此小得盈满 。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满 ， 但还没有成熟 ， 约相当乳熟后期 ， 所以叫小满 。此时宜抓紧麦田虫害的防治 ， 预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击 。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾 ， 促进分孽 ， 抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒 。小满以后 ， 黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气 ， 有关部门和单位应注意防暑工作 。“小满”时节谨防灾。
我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至 。”是说小满节气中 ， 苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟 。
南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满 ， 干断思坎”;“小满不满 ， 芒种不管” 。把“满”用来形容雨水的盈缺 ， 指出小满时田里如果蓄不满水 ， 就可能造成田坎干裂 ， 甚至芒种时也无法栽插水稻 。因为“立夏小满正栽秧” ， “秧奔小满谷奔秋” ， 小满正是适宜水稻栽插的季节 。华南的夏旱严重与否 ， 和水稻栽插面积的多少 ， 有直接的关系;而栽插的迟早 ， 又与水稻单产的高低密切相关 。华南中部和西部 ， 常有冬干春旱 ， 大雨来临又较迟 ， 有些年份要到6月大雨才姗姗而来 ， 最晚甚至可迟至7月 。加之常年小满节气雨量不多 ， 平均仅40毫米左右 ， 自然降雨量不能满足栽秧需水量 ， 使得水源缺乏的华南中部夏旱更为严重 。俗话说：“蓄水如蓄粮” ， “保水如保粮” 。为了抗御干旱 ， 除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外 ， 特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作 。但是 ， 也要注意可能出现的连续阴雨天气 ， 对小春作物收晒的影响 。西北高原山地区 ， 这时多已进入雨季 ， 作物生长旺盛 ， 欣欣向荣 。但有较强冷空气南下时 ， 使赣、浙、闽、粤等省5月下旬至6月上旬出现连续3天以上日平均气温低于20℃ ， 日最低气温低于17℃的低温阴雨天气 ， 会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉 。俗称“五月寒” ， 又称为“小满寒” 。
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