筷子致癌引起关注和恐慌 安全正确使用筷子的方法( 二 )


3、勤关注筷子(闻+看),观察是否发霉
竹木质筷子在潮湿的环境中很容易发霉,一般情况下只要湿度达到一定程度,一天左右即可产生霉斑 。
建议生活中常关注筷子,通过闻+看,如果已经有表观变化(霉斑、非竹木本身颜色的斑点)或者有霉变气味,请不要继续使用,扔掉即可 。

筷子致癌引起关注和恐慌 安全正确使用筷子的方法

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4、买回家的新筷子,也要清洗
由于筷子在生产和运输过程中容易受到有害物质的污染,所以新筷子也要合理清洗消毒 。新买回家的筷子,建议沸水煮沸半小时后流水适当冲洗即可 。
5、建议使用“镂空筷子筒”,筷子头朝上放置
使用镂空筷子筒,一般下方都有出水孔,可以避免水分与筷子、筷筒长期接触 。
建议筷子头朝上放置,“筷子头”和身体接触最多,这样做可以降低微生物数量,降低危害 。
6、定期清理“筷子盒(筒)”,避免霉菌滋生
筷子筒在存放的过程中总会沾有水渍,时间一长底部容易发霉,特别对于竹木筷子而言,所以要定期清理,适当煮沸,减少危害 。
7、每周用开水煮一下筷子
厨房潮湿,易滋生细菌,其中大肠杆菌是餐具上最容易出现的细菌 。检测结果显示,平时将筷子煮至水沸,会有效杀死筷子上的细菌 。随后应对筷子进行干燥处理,干燥的环境不易滋生细菌 。此外,吃饭时,最好再清洗一次筷子,也可以使筷子更卫生 。

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