1、鱼身两面切口 , 起锅烧油六成热 , 放入鱼 , 给鱼浇油 , 待两面都煎至金黄 , 出锅备用 。
2、在碗中加入适量老抽 , 醋 , 料酒 , 白糖 , 盐 , 倒入一碗水 , 锅内放少许油 , 放入葱花 , 姜末 , 蒜末 , 炒出香味 。
【红烧鱼的做法和步骤是什么 红烧鱼的做法 最正宗的做法】3、倒入调好的料汁 , 烧开后放入煎好的鱼 , 小火慢炖半小时 , 大火收汤 , 撒上香菜即可食用 。
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