1、野猪肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许 。
2、野猪肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用 。野猪肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时 。取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪肉正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到猪肉全熟了后，将猪肉取出 。
【麻辣野猪肉怎么做好吃】3、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出 。将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪肉不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味 。
相关经验推荐
- 渔民天天吃海鲜为什么不痛风 牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高
- 玉米猪肉丸怎么做 玉米猪肉丸怎么做最好吃
- 麻辣藕怎么做? 麻辣藕怎么做的
- 猪肉香菇包子馅炒不炒 猪肉香菇包子馅炒不炒好吃
- 笋子猪肉馅包子怎么做 猪肉馅包子怎么做
- 野钓鲫鱼用什么打窝 鲫鱼用什么打窝
- 野香蕉和香蕉关系 野香蕉百科
- 鲜磨怎么做好吃 鲜磨做法
- 腌猪肉怎么做好吃 腌猪肉怎么做好吃又简单
- 野鸭的简介 野鸭百科