法式布蕾做法步骤法式布雷的做法 _生活百科

1、食材：淡奶油130克，牛奶50克，白糖20克，炼乳20克，蛋黄2个。
2、牛奶加糖隔水融化加淡奶油搅拌均匀。
3、蛋黄用手动打蛋器划散，不要打发，把蛋液倒入奶液中。
【法式布蕾做法步骤法式布雷的做法】4、蛋液入奶液中搅匀，过筛装烤杯。
5、165度，烤盘加热水，水浴法35分钟。
6、表面撒红糖，烤箱最高温，上管烤5分，冷藏味更佳。