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作为一名旅游主要以“吃”为目的的吃货 ， 来说说喜欢的云南美食 。 云南去过很多次 ， 最著名的米线自不必说 ， 比较有名的店家如桥香园 ， 蒙自 ， 次次去座无虚席 ， 我比较喜欢吃小锅米线 ， 一只小铜锅煮一份米线 ， 味道更浓郁
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大理的乳扇 ， 自从上了《舌尖》后也火了 ， 好多人吃不惯 ， 觉得有股酸臭的味道 ， 我很喜欢 ， 用小炭炉烤了 ， 吃的时候沾着店家自制的玫瑰酱 ， 酸中透着玫瑰的甜香 ， 大理古城的特色
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大名鼎鼎的汽锅鸡 。 去双廊游览时 ， 在洱海边的一家小店点了这道菜 ， 惊为天人 ， 回去在网上也邮购了一只汽锅回来 ， 照葫芦画瓢的做 ， 汽锅是一模一样的 ， 可做出来的味道就是不同 ， 不知是鸡不一样 ， 还是水不一样
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丽江腊排骨 。 说起这个菜真的有意思 ， 最早是一家云南人在我们这小区附近开了这么个小店 ， 排骨是老家腌制好了运过来的 ， 生意极好 ， 我不太爱吃腌制食品 ， 但是这个排骨一吃之下非常难忘 ， 以至到了丽江也得去尝尝 ， 特别是吃完排骨后剩下的汤汁 ， 下点米线进去 ， 米线饱饱吸收了汤汁的鲜美 ， 好吃极了
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饵块 ， 饵丝 。 大米制品 ， 块状的叫饵块 ， 丝状的叫饵丝 ， 可炒 ， 可煮 ， 可炸 。 我喜欢吃炒饵丝 ， 云南人喜欢加酸笋 ， 酸菜或猪肉一起炒 。 在云南旅游的时候 ， 酸笋炒饵丝我连着几天当晚饭 ， 可见对它的喜爱
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丽江三文鱼 。 其实叫虹鳟 ， 口感和三文鱼差不多 ， 刺身的爱好者应该喜欢 ， 丽江的玉水寨里养着好多
【说说你喜欢的云南美食？云南各个地方的特色美食】这里就是玉水寨 ， 这池子里全是虹鳟
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但是因为这种鱼是淡水鱼 ， 身上有寄生虫 ， 所以难得吃吃可以 。 我就吃过一次 ， 感觉味道不比三文鱼差 ， 也是丽江的一大特色美食 ， 尝一次即可
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云南鲜花饼 ， 一般游客都会买了带回去送人的 ， 里面的馅儿是玫瑰花做的
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丽江满大街都有的鸡豆凉粉 ， 其实吃起来和别的凉粉区别不大 ， 只不过鸡豆富含黑色素 ， 所以做出的凉粉颜色也发黑 ， 凉拌着吃
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云南的野生菌品种繁多 ， 如《舌尖上的中国》刚开始就介绍了稀有的松茸 ， 在云南吃过松茸炒肉 ， 这种菌的确有种特殊的味道 ， 和香菇啦蘑菇啦都不一样 ， 味道也不会被肉类所掩盖 ， 有点我行我素 ， 比较有个性 。 松茸最好的吃法是用黄油煎 ， 啥也不加 ， 吃的就是原汁原味
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