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今天就专门来说说济南人记忆中的老味道 。 这些老味道多数都已消失不见 ， 有的口味进行了改良 ， 不再是原来的滋味……北厚记酱菜中的八宝咸菜闻名已久 ， 也是老济南人每餐的必需品 。 对“液体面包”的需求量全国、全省居首的济南 ， 北冰洋啤酒显然是“平民中的平民品牌” 。 胃是有记忆的 ， 情感也是有记忆的……说起济南的老味道 ， 每个人都有很多回忆 ， 尤其是在童年岁月里 ， 伴随着你长大的那些老味道 。
【盘点济南人记忆中的老味道，有的口味进行了改良，不再是原来的滋味】济南是一座有着数百年历史的老城 ， 在这座历史老城中 ， 有许许多多的人 ， 也有许许多多的故事 ， 自然也有许多的味道 ， 让济南人难以忘怀 。 这一聊 ， 能从傍晚聊到深夜 ， 从初夏聊到立秋 ， 许多光着膀子的大老爷们和嬉笑怒骂的姑娘 ， 也是济南人夏日里的记忆 。 夏天和冬天是济南最长的两个季节 ， 也是答主心里有着济南味道最深刻的两个季节 ， 以季节来写味道 ， 是因为每年这些味道都会在我们心里流转 ， 不散 。
济南人记忆中的味道不止美食 ， 还有泉水 。 说到把子肉就不得不说到包子了 ， 济南人喜欢吃草包包子 ， 草包包子的香味是不少人喜欢吃的最爱 ， 包子里透着透着浓香让人吃起来也极其过瘾 。 老济南有许多美食 ， 其透露出来的饮食文化也极其让人羡慕 ， 济南人对于吃也是极其具有研究 ， 可济南人记忆中的老味道可不止是美食 ， 泉水也是如此 。
济南的味道是镌刻在灵魂里的生活市井 ， 是深埋在内心深处的深深想念 。 我记忆中的味道都是和父亲有关系的 。 拉面 ， 三十几年前济南想吃拉面应该只有去四里山集上吃吧 ， 反正我真没记得在街边小饭店见到过 。 羊肉串 ， 好像应该是几分钱一串吧 ， 济南人烤的 ， 边烤边吆喝 ， 记忆中最深刻的吆喝就是先撒辣椒再撒盐 ， 好吃就在这里头 。 那会儿的羊肉串没有肥油 ， 但真的香 ， 有时做梦都馋醒了 。
狗不理包子 ， 便宜坊锅贴 ， 北厚记酱菜 ， 一大糕点 ， 得兴斋排骨 ， 上海南酱园的酱油 ， 馆驿街高汤米粉 ， 老玉记扒鸡 ， 杆石桥花生米和羊蹄…
一中上学时 ， 走护城河过青龙桥往东几十米路北有几个老太太做的肉烧饼 ， 酥脆油亮 ， 香味扑鼻 。 现中豪大酒店位置 。
四海香是济南第一家油炸羊肉串 ， 有情怀的 。 回民小区早年间买的‘’炉箅子‘’夹上马蹄烧饼美味 。 糖酥煎饼济南小吃 。 早年间回民小区的蒸包 ， 煎包都是羊肉丸的 ， 荷叶一包 ， 那个香味能带你穿越小时候 。 回民小区原先的清真小菜 ， 瓦块鱼 ， 卤豆腐是一绝 。 杆石桥志宝羊蹄配上大冰块的鲜啤酒想想都馋的慌！！！馆驿街的陈家米粉铺 ， 肘子肉米粉 ， 油旋 ， 白酒是按杯买的 。
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