【牛杂里到底藏着什么魔力？路边小吃有哪些】除了萝卜 ， 锅里往往还有善于吸收汤汁的面筋和大白菜 ， 还有一颗颗弹牙的鱼蛋 ， 有些摊档还能点上米粉、猪肠粉等作为主食 ， 便宜又管饱 ， 这是广东人均不超过20块钱的美食 。 每家牛杂档里都有自己的秘制酱料 ， 吃广东牛杂 ， 就要搭配上这些自制的辣椒酱或者豆瓣酱 ， 或酸或辣或甜 ， 每个广东人都有自己的牛杂酱料完美比例 。
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