凉菜不是生冷食物 。生冷食物是指未经过烹饪处理的 。比较凉的食物 。在中医中称为寒性食物 。而凉菜是经过烹饪 。在食用时放冷 。口感偏凉的食物 。它的实质是熟的 。生冷食物多指未经加工的瓜果蔬菜、水产肉禽等 。具有清热解毒、滋阴降火的作用 。
凉菜是不是生冷食物
凉菜 。俗称冷盘 。因为食用时都是吃凉的 。称之为凉菜 。凉菜切配的主要原料大部分是熟料 。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻 。色泽艳丽 。造形整齐美观 。拼摆和谐悦目 。在宴席上 。冷菜通常都是放在最前面 。起到点饥 。开胃的作用 。
而生冷食物大多是未加工的原材料 。生冷食物种类也比较多 。瓜果、蔬菜、水产、肉禽等都有 。如火龙果、西瓜、梨、黄瓜、茄子、西红柿、螃蟹、兔肉等等 。
【凉菜是生冷食物吗】生冷食物就是通俗所说的寒性食物 。一般脾虚或者阳虚的患者还是要慎用 。会容易导致症状的加重 。如腹部冷痛腹泻等 。而且在服用中药期间 。一定不能吃生冷性的食物 。否则会影响药效 。
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