5、田间管理：
（1）苗期管理：播后10天左右开始出苗 。一般2周左右即达苗齐 。随着苗子长大，气温渐升，日间应对大棚通风换气 。白天逐渐掀开大棚两端，夜间压紧，同时对小行棚的通风也要循序加大，一般将行棚内温度控制在30～32℃左右为宜，至苗龄“5叶期”，视天气情况可逐渐撤去小行棚 。
（2）整枝与辅助授粉：采用孙蔓3—2—1整枝法 。花期宜采用工人辅助授粉，以保证正常坐瓜 。授粉一般在上午进行 。
（3）通风换气：通风时间和强度要根据白兰瓜不同生育阶段和当日气象条件确定 。幼苗期正值早春，棚外气象因素多变，通风应小些，只是在中午通风4～5小时即可 。随着幼苗生长，外界变暖，可逐渐增大通风量，延长通风时间 。一般要求白天棚内30～35℃为宜，夜间最低温度不应低于15℃ 。坐果以后，为促进果实膨大和糖分积累，白天更应加大通风量，摄天气情况，白天可拉开大棚两端棚膜 。后期高温天气甚至可在大棚两侧分段卷膜开通风口，夜间闭合 。若遇连阴天，更要注意延长通风时间，以降低棚内湿度 。
（4）病虫害防治：大棚甜瓜主要病虫害有：猝倒病、蔓枯病、白粉病、疫病、叶斑病、病毒病和蚜虫等 。①猝倒病：防治时应以培育壮苗为主要目标，并做好轮作倒茬，以提高植株抗性，也可用敌可松液喷根防治 。②蔓枯病：发现病株应立即用代森锰锌喷布全株，以后每隔5～7天喷一次，也可用福尔马林100倍液涂抹病处 。③白粉病：一般多在甜瓜生育中后期发病，主要危害叶片，发现病叶就及时全面喷一次农药 。可用50%可湿性多菌灵500倍液或70%甲基托布津800～1000倍液喷布，也可用25%粉锈宁3000倍液防治 。④蚜虫：可用蚜虫净烟雾剂防治，也可用1000倍液乐果液喷布 。
6、采收：白兰瓜与黄河蜜同属于厚皮甜瓜中晚熟种 。这两个品种从播种到采收共用120天左右 。其中，雌花开放到果实成熟需55天，除了依据果实发育时间采收外，还可根据这两个品种成熟时的固有色泽采收 。采收时可轻压脐部稍感有弹性外，还要特别注意果实触地部分的皮色 。白兰瓜果实触地部皮色如果已转变成乳白色，富有光泽，黄河蜜转变成橙黄色或金黄色 。果实就已充分成熟，即可采收 。
选购技巧
选择成熟的白兰瓜，一般成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观 。
要购买较新鲜的产品，对于按起来表面过软的白兰瓜不宜购买 。
切开后里面有种翠绿色，非常的清香，而且肉多汁也多，已购买 。
瓜面光滑细腻，手弹时微有弹性，同等大小重量较轻者为比较好的白兰瓜 。
营养价值
【白兰瓜的功效与作用及禁忌 白兰瓜】白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效 。
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