【养生保健篇】年夜麦养分成份极端丰厚 。每一100克含水份11.9克 ， 卵白质10.5克 ， 脂肪2.2克 ， 碳水化合物66.3克 ， 粗纤维6.5克 ， 灰分2.6克 ， 钙43毫克 ， 磷400毫克 ， 铁4.1毫克 ， 硫胺素0.36毫克 ， 核黄素0.1毫克 ， 尼克酸4.8毫克 。据研讨 ， 年夜麦中含有丰厚的卵白质 ， 脂类及糖类 ， 正在年夜麦胚芽中的维生素B1的含量比小麦还多 ， 因而对于幼儿 ， 白叟 ， 维生素B1缺少者或者是防备脚气病都有很好的后果 。
【养生保健篇】年夜麦养分成份极端丰厚 。每一100克含水份11.9克 ， 卵白质10.5克 ， 脂肪2.2克 ， 碳水化合物66.3克 ， 粗纤维6.5克 ， 灰分2.6克 ， 钙43毫克 ， 磷400毫克 ， 铁4.1毫克 ， 硫胺素0.36毫克 ， 核黄素0.1毫克 ， 尼克酸4.8毫克 。据研讨 ， 年夜麦中含有丰厚的卵白质 ， 脂类及糖类 ， 正在年夜麦胚芽中的维生素B1的含量比小麦还多 ， 因而对于幼儿 ， 白叟 ， 维生素B1缺少者或者是防备脚气病都有很好的后果 。
