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绵阳美食有绵阳米粉、菜豆花、锅盔、摩凉粉、镶碗等 。
1、绵阳米粉：绵阳米粉是以米为原料 ， 用竹漏勺 ， 将米粉在开水锅中“冒”热 ， 盛在碗中 ， 加上各种调味料 ， 浇上汤料制作而成 。绵阳米粉具有鲜、香、滑嫩的特点 ， 汤鲜味美 ， 口感细腻顺滑 。
【绵阳美食】2、菜豆花：菜豆花是绵阳地区的特色美食之一 ， 制作方法是在豆花中混入蔬菜 ， 让蔬菜和豆花凝固在一起 。菜豆花吃起来既有蔬菜的鲜 ， 也有豆花的嫩 ， 非常美味好吃 。
3、锅盔：锅盔是绵州的小吃 ， 锅魁中间有一个“龙眼睛“似的锅魁头 ， 把龙眼牵出、提出来 ， 整个锅魁会一层层旋开而不会断 ， 外观油亮亮的 ， 看起来特别有食欲 ， 吃起来也是香味浓郁 。
4、席凉粉：席凉粉是绵阳地区特有的凉粉 ， 特点是细滑而不断 ， 爽口化渣 ， 味道主要是麻辣口味 ， 一年四季都有很多人吃 。
5、镶碗：镶碗是四川省梓潼县的一道特色大菜 。但凡是接待贵客 ， 这道菜就一定会出现 ， 镶碗制作讲究 ， 采用鸡蛋豆粉、豆腐、肉馅等原材料 ， 加上鉺 ， 黄花等辅料制作而成 ， 不但菜肴造型好看 ， 而且味道滋润可口 。镶碗是十大碗中的第一道盖面菜 。
