火门开得太大会浪费煤气 ， 应以火焰尖端刚好碰到锅底为最佳状况 。 要调节合适温度 ， 才不会浪费热能 。
高速煤气烤箱要尽量利用宽大箱内空间和二段或三段之烤盘 ， 一次放进就可做出很多种料理 ， 这样用法既节省时间 ， 又节省煤气之消耗 。 风力炉比一般电焗炉节省费用达35% 。
微波炉煮食速度快 ， 而且能源效益高 ， 最宜用以烹制少量食物或将食物加热 。 应考虑配合您现有的煮食炉具一起使用 。
电磁炉的能源效益亦较高 。
【厨房省气、省电小招数】 电水煲要煮沸的开水不宜过量 ， 只需足够您的需要便可 。 应选用当食水煮沸后便自动关掉电源的电水煲 。
购买冰箱应挑选高能源效益的型号 。 单门冰箱最为悭电 ， 其次是上下格双门冰箱 ， 再次才是左右开双门冰箱 ， 而冰箱容积亦应以符合您家庭的需要为佳 。
冰箱宜避免放置于太阳直射的地方 ， 亦切勿放近煮食炉具或任何其他发热物体 。 冰箱顶及两旁应保留30厘米空间 ， 背面则至少需预留4厘米空间散热 。 切勿将雪柜调校于不必要的过冷度数 ， 因为只会浪费电力 。 冰箱储存的所有食物应先封好及排列有序 ， 让冷空气可流通无阻 。 切勿将高热或温暖的食物放进冰箱内 ， 应先行让食物冷却至室温 。
从生活细节处做个省电高手
电费上涨 ， 家里的电表却似乎越转越快 ， 精打细算过日子的人们便琢磨出了很多节电高招 。 李女士就是一位省电专家 ， 我们看看她家是怎样注意日常省电细节的 。
