紫薯冷了有点苦是不正常的 。新鲜的紫薯都是微甜的 。即使冷掉也不会苦 。一旦紫薯发苦说明没有清洗干净有农药残留 。或者有其他的物质生成 。说明已经坏了 。紫薯清洗干净后直接带皮蒸熟即可 。紫薯蒸出来带点绿色也是正常的 。这是花青素遇碱作用 。
紫薯带一点苦味是正常的吗【紫薯带一点苦味是正常的吗】
紫薯带一点苦味是不正常的 。即使是冷掉的紫薯也不会带有苦味 。紫薯出现苦味有几种情况：1、变质味道;2、有农药残留或脏东西 。我们在蒸紫薯之前需要将表皮清洗干净 。可以用盐水搓洗表皮 。
苦紫薯吃了可能会中毒
紫薯因为是粗粮 。很容易受到细菌微生物的侵蚀 。放置的时间越久味道越苦 。吃了这样的紫薯很可能导致食物中毒 。比如出现肠胃代谢问题 。呕吐、腹泻等 。要多喝些水 。多休息后如果还是很难受 。要进医院进行催吐诊疗 。
紫薯中含有丰富的花青素 。花青素是人体的黄金元素 。它有多种功效 。能预防疾病和治疗疾病 。被誉为人体的第七大必需营养元素 。花青素有清除自由基 。补充维生素的作用 。但紫薯不能多吃 。容易造成胀气、放屁 。而吃的时候还需要搭配优质的蛋白质一起吃 。这样营养更全面 。
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