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新鲜冬枣皮可以吃 。新鲜冬枣带皮适量食用有助于肠胃蠕动 , 帮助排便 。冬枣食用前需要将冬枣用盐水浸泡一段时间 , 有利于去除表皮农药残留及细菌 , 更加健康安全 。
冬枣:
【新鲜冬枣皮可以吃吗】冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣 , 是目前公认的鲜食优质栽培品种 。冬枣果实近圆形 , 果面平整光洁 , 似小苹果 , 汁液多、甜味浓 , 略酸 。冬枣营养丰富 , 冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外 , 还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素 , 维生素C含量高 。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等 。
黄骅冬枣在2002年被国家质检总局批准为冬枣原产地保护品种(后改为地理标志产品) 。
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