泡发的木耳隔夜后用水焯焯熟能吃吗泡的木耳隔夜用开水焯一下能吃吗 _生活百科

1、能吃。木耳浸泡好后便会达到鲜品时的膨胀软嫩状态，但隔夜放置后表面会滋生一些细菌等脏物，通过开水焯烫可杀死细菌，去除沙尘等脏物，加上木耳属于菌类食物，一般开水煮烫2-3分钟左右即可熟透食用，常见的凉拌木耳，就是将泡的木耳用开水焯一下，然后加入各种调味料就能吃了，因此泡的木耳隔夜用开水焯一下也是能吃的。【泡发的木耳隔夜后用水焯焯熟能吃吗泡的木耳隔夜用开水焯一下能吃吗】
2、但要注意吃之前观察木耳有无变质，如表面有无糟烂、气味有无腐烂味、味道是否变酸等，如有糟烂、变味等变质现象的话，是不能继续吃的。