1、鸡蛋用小火烧开后 , 再改用温火煮8分钟即可;
2、切忌烧煮时间过长 , 不然蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应 , 形成硫化亚铁褐色沉淀 , 从而妨碍人体对铁的吸收 , 煮熟的鸡蛋1分钟后取出 , 放在冷水中降温半分钟 , 这样比较好剥壳 。
【煮鸡蛋一般多长时间可以煮好 煮鸡蛋一般多长时间】
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