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【西餐刀具怎么用】
1、刀叉的使用:用刀叉吃东西时 , 应以叉子将左边固定 , 用刀子切一小块 , 蘸上调味汁送入口中 。美式的吃法是先将食物全部切成小块 , 再换右手拿叉子慢慢吃 。但如果吃的是多汁的肉类菜肴 , 肉汁会流满盘子 , 并不雅观 。因此最好是切一口吃一口 。
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2、使用刀叉原则:基本原则是右手持刀或汤匙 , 左手拿叉 。若有两把以上 , 应由最外面的一把依次向里取用 。刀叉的拿法是轻握尾端 , 食指按在柄上 。汤匙则用握笔的方式拿即可 。如果感觉不方便 , 可以换右手拿叉 , 但更换频繁则显得粗野 。吃体积较大的蔬菜时 , 可用刀叉来折叠、分切 。较软的食物可放在叉子平面上 , 用刀子整理 。
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