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洋葱营养丰富 ， 含有多种维生素、矿物质 ， 还含有大量的葱蒜辣素 ， 香气浓郁 ， 可以刺激胃酸分泌 ， 有增进食欲的作用 ， 因此 ， 凉拌洋葱适合消化不良、食欲不振等人群食用 。
【吃凉拌洋葱有什么好处】洋葱 ， 百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大 ， 近球状；纸质至薄革质 ， 内皮肥厚 ， 肉质 ， 叶片圆筒状 ， 中空 ， 中部以下最粗 ， 向上渐狭 ， 比花葶短 ， 花葶粗壮 ， 高可达1米 ， 伞形花序球状 ， 具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉 ， 矩圆状卵形 ， 花丝等长 ， 子房近球状 ， 腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果 。
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