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【做油条的基本方法 学做油条的方法】 1、食材：面粉300g、鸡蛋1个、水适量、食用油适量 。
2、将一个鸡蛋打入事先准备好的面粉中， 再加入约15克食用油， 适量清水 。 然后搅拌均匀 。
3、揉成光滑的面团 。 在面团上倒上一滴食用油， 起到防粘的作用 。 将面团用保鲜膜包住并冷藏3个小时 。
4、在案板上撒上适量的面粉 。
5、将面团放在面粉上， 将面团揉成长条状 。
6、用擀面杖擀成厚度大约5毫米的扁平状 。
7、再将面团切成长度大约3厘米的条状 。
8、将两个条状面块叠在一起， 用筷子压结实， 并用手的力量稍稍拉长扭成麻花状 。
9、在锅里倒入适量的食用油， 将油温烧至200度左右， 将油条放油锅 。
10、用筷子不停翻搅油条， 直至油条变得金黄， 捞出沥油 。
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