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主料：冬瓜300克、肉末120克 。辅料：葱5克、蒜7克 。
葱末 ， 蒜片 ， 冬瓜去皮切片 。
锅中倒油 ， 加入蒜末 ， 肉末 ， 煸炒至变色 。
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倒入冬瓜片 ， 翻炒均匀 。
【冬瓜炒肉怎么做】
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倒入水 ， 翻炒均匀 。
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加入葱花 ， 装盘即可 。
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冬瓜学名：Benincasa hispida（Thunb ， Cogn） ， 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 茎被黄褐色硬毛及长柔毛 ， 有棱沟 ， 叶柄粗壮 ， 被粗硬毛和长柔毛 ， 雌雄同株 ， 花单生 ， 果实长圆柱状或近球状 ， 大型 ， 有硬毛和白霜 ， 种子卵形 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区 ， 中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者 ， 果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
