1、香炸土豆丝丸子
其实土豆丝丸子最好做， 土豆丝不像萝卜得杀出水来才能做， 土豆丝不用杀水， 把土豆洗净， 削皮， 切丝 。 用水搅好面粉， 最好放三四个鸡蛋黄， 不要清， 打在面糊里面， 放盐少许， 味道自己挑， 把土豆丝到里面搅拌均匀， 面糊一定要挂糊最好 。 等油锅开了， 不要等到冒烟下锅， 发现丸子微黄即可捞出， 澄一下油就好， 绝对好吃
【这样美味的土豆丝球还有谁能抗拒得了？】分享一个香炸土豆丝丸子的做法， 你可以试试 。 6 油温一定不能高， 否则的话里面的丸子还没热， 外面的土豆焦了， 炸两边为了是外焦里嫩额 。 也可以加一点面粉， 粘性更好 。
2、土豆丝怎么做才好吃？
注意不要过早拨动土豆丝， 容易散 。 烹饪技巧第一， 土豆丝一定要分批放 。
材料:土豆2个， 面粉1瓢， 鸡蛋1个 。 做法:1.土豆刮皮儿洗干净擦丝放入盆中 。 直到土豆丝都粘一起 。
3、土豆丝丸子这样做色香味俱全令人欲罢不能
1土豆切成丝然后用清水去冲洗， 大多数人会去泡土豆丝， 但是泡出来的淀粉依然在水中， 所以土豆丝不够脆 。 3两个鸡蛋打散， 把刚刚馅料做成小球蘸上鸡蛋液， 在蘸干淀粉， 土豆丝一定要控干水分， 可以拿吸油纸吸走水分 。 最好裹上土豆丝 。 4油温5成时候下锅， 转为中小火， 炸至金黄出锅 。 油可以稍微多一点， 土豆丝球可以小一点， 便于全部进入油锅 。 土豆丝一定要冲洗走掉粉， 不然不够酥脆一定要尽快吃掉， 不然时间久了自然也就不脆了 。
用水搅好面粉， 最好放三四个鸡蛋黄， 不要清， 打在面糊里面， 放盐少许， 味道自己挑， 把土豆丝到里面搅拌均匀， 面糊一定要挂糊最好 。 等油锅开了， 不要等到冒烟下锅， 发现丸子微黄即可捞出， 澄一下油， 那么多都差不多， 自己用心就行
4、土豆丝丸子这么做太好吃了一周做了好几次
我们家多年吃的丸子就一种馅， 猪肉土豆馅 。 肉馅比例只占三， 土豆占七， 肉馅中放入炸完花椒的花椒油， 葱， 姜末， 蠔油， 料酒， 盐， 一小点白糖， 生抽， 鸡精， 香油， 土豆擦丝放进去， 稍放点淀粉， 顺一个方向一直搅， 上劲后即可 。 炸时中小火， 上色后捞出， 待油升上来再复炸一次就可以了 。
我家小宝贝就特别喜欢吃土豆丝丸子， 每次做的土豆丸子小家伙都吃的津津有味， 还一个劲的说“真好吃， 下次我还要吃， 最爱吃妈妈做的土豆丝丸子 。 ”这样炸出的土豆丝丸子酥脆可口， 白吃不厌， 我家宝贝的最爱 。
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