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可以 , 但不建议 。鸡蛋壳中存在大量钙占到90%以上 , 主要以碳酸钙形式存在 。还有微量的磷酸镁 , 磷酸钙 , 及有机物 。食用鸡蛋壳理论上可以补钙 。但是一般蛋壳表面可能有大肠杆菌 , 甚至沙门氏菌的污染 , 且鸡蛋壳里的钙不容易被人体吸收 。因此不建议通过服鸡蛋壳来补钙 。
高钙食物
1、榛仁:榛仁在各种坚果中含钙量最高 , 每100克炒榛子的钙含量高达815毫克 , 能够满足成年人一天的钙需求量 , 但坚果类能量普遍偏高 , 每天一小把即可 。
2、芝麻酱:芝麻磨制成芝麻酱后 , 消化率大大改善 。吃一大勺芝麻酱约25克 , 其中所含钙可达200毫克左右 。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱 , 也可用在花卷、烙饼、火烧等面点中 。
3、虾皮:虾皮含有丰富的钙 , 老年人经常食用虾皮可以预防自身因为缺钙而导致的骨质疏松症状 , 还可以增强食欲 , 提高抵抗力 。
4、豆腐干:经过压制浓缩而成的豆腐干 , 钙含量在豆制品中出类拔萃 , 如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍 。用豆腐干来替代肉炒菜 , 钙含量会大幅提高 。
【鸡蛋壳可以补钙吗?怎么吃】5、泥鳅:同等重量下 , 泥鳅钙含量是鲤鱼的近6倍 , 是带鱼的10倍左右 。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一是补钙佳肴 。
6、燕麦:各种谷类粮食当中 , 以燕麦钙含量最高 , 达精白大米的7.5倍之多 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶 , 仍然对预防钙缺乏有益 。
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