1、如何用盐盐红萝卜好吃又脆的正确方法
【如何用盐盐红萝卜好吃又脆 少盐版红萝卜怎么腌制才好吃】[2]注意事项萝卜干咸菜在晒制中 ， 如遇阴雨天 ， 为避免细菌感染而出现粘片现象 ， 应立即收回入缸 ， 加盐腌制 。 在萝卜干咸菜加工腌制过程中 ， 如何进一步提高产品的风味 ， 主要是充分发挥酸的促进作用 ， 也就是采用合理的工艺流程 ， 以利于萝卜内部各种营养物质变化 。
为什么要用空心的腌制呢腌制整个红萝卜并不能将味道完全入味 ， 因此腌制红萝卜要进行加工切丝 ， 条 ， 块 ， 片 。 如何用盐盐红萝卜好吃又脆的正确方法：选好腌渍原料 腌制感菜原料 ， 必须符合两条基本标准：一是新鲜 ， 不杂菌感染 ， 符合卫生要求;二是品种必须对路 ， 不是任何蔬菜都适于腌制咸菜 。
2、腌胡萝卜是一种什么样的体验？
可以腌首先把胡萝卜切条加盐腌两个小时腌出萝卜本身的水分这样口感会更脆 。 加凉白开白醋泡野山椒和里面的水加盐不要加太咸 。 吃的时候可以在调味 。 里面千万不能见油 。
特别好吃 ， 我妈每年都会腌 ， 我家人都比较爱吃辣所以会放点儿辣椒面儿 ， 吃起来特别脆 ， 如果不喜欢吃辣直接腌就行 ， 吃起来也很爽口的 。
3、空心的胡萝卜怎么做好吃？
空心的胡萝卜 ， 它里面的水分变少了 ， 所含的糖分还有维生素也变少了 ， 做出来的腌菜肯定不好吃 。 当然有时候做腌菜的时候 ， 买回来的胡萝卜是空心的 ， 舍不得扔 ， 就把它一起腌制了 。 腌制出来你会看到空心的胡萝卜 ， 是有点发白的 ， 吃的时候牙齿不容易搅烂 ， 咬的时候感觉像棉絮一样泡泡的 ， 还没有什么甜味和水分 。 不像实心胡萝卜做出来的腌菜 ， 口感微甜 ， 还脆脆的 。
分享一个腌萝卜的做法：主料：白萝卜700g、红萝卜200g、小红辣椒5个、青椒2个辅料：陈醋400ml、盐适量、白糖150g、胡椒粉1g1、把白、红萝卜洗净 ， 带皮切成个小块 。
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