1、内蒙古人有哪些特色小吃？
蒙古人有哪些特色小吃呢 ， 其实 ， 内蒙古人的餐桌之上 ， 牛羊肉和奶制品从未缺席 。 羊肉吃罢 ， 羊杂更香 。 在蒙古人的菜谱里 ， 没有膻的羊肉 ， 只有不恰当的做法 。 内蒙古横跨地域广阔 ， 各地区的食俗迥异 ， 却都颇具风情 。 接下来 ， 让我们到内蒙古各地转转 ， 探寻不一样的美食 。 肉饼 ， 蒙古人的老实在这个食物的名字上尽显 。 呼和浩特在内蒙古自治区的首府 ， 烧麦店和焙子店在街头的出镜率极高 。
其实 ， 在内蒙古烤全羊是很少出现在老百姓的餐桌 ， 一般是在祭敖包、大型活动或者招待重要贵客时才用的 。 内蒙古地域辽阔 ， 东西狭长 ， 大约横跨4000多公里 ， 各地风俗不同 ， 特色小吃也不同 。 东部与黑辽吉接壤 ， 当地特色带有东北风味 ， 大部分以蒙餐为主 ， 主要有牛羊的手把肉、各种奶制品、涮锅等等 。
2、内蒙古对夹饼
小的时候在内蒙出生长大 ， 现在最惦记的美食就是巴盟的焖面 ， 烩酸菜 ， 羊杂碎 ， 面筋米凉粉 。 还有几种小咸菜 ， 一个叫烂腌菜 ， 一个是酸黄瓜 ， 一个叫红腌菜 。 有一次是去哪里忘记了 ， 过珍珠节吃的羊蛋 ， 也挺有意思 。 现在只要回内蒙都会把以上几种找的吃一遍 。
【内蒙古烤全羊的特色小吃 烤全羊的制作全过程】还有一种特色小吃就是赤峰对夹 。 对夹饼皮外酥里松软而起层；新鲜猪肉秘制香料熏制 ， 瘦而不柴 ， 肥而不腻；切成薄片夹入饼皮内 ， 咬一口 ， 味道回味无穷！
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