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准备材料：花蛤、油、干辣椒、盐、蚝油、香菜、六月鲜酱油 。
1、花蛤买回来在水里浸泡 ， 炒时再洗 。
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2、把花蛤洗一遍 ， 然后用手拿起盆颠簸花蛤 ， 再冲洗 ， 反复几次 ， 沙子就洗掉了 。
3、锅里放适量油烧６成热 。
4、放入干辣椒爆香 ， 放入花蛤翻炒 。
【怎么炒花蛤】
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5、等花蛤微微张开口 ， 倒入六月鲜酱油 ， 翻炒均匀 ， 倒入蚝油 。
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6、炒至花蛤的口都张开 ， 加入少许盐 ， 翻匀放入香菜出锅 。
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7、花蛤要趁热吃 ， 凉了会腥 。
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