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1、山西水塔老陈醋有限公司
山西， 气候温和四季分明、物产丰富 。 大有历尽风雨寒暑的磨炼最后终成正果之意 。 另外， 还有系列的老陈醋 。 陵川玉泉老陈醋， 酸度适宜， 色佳味香， 是因取古代“八角井”之泉水而得名壶关辛寨老陈醋， 是一种药用价值最高的老陈醋， 次醋色泽青紫、酸度适口、别有香味 。 山西人因为在做菜的过程中巧妙的使用山西老陈醋而使晋菜别具一格 。
山西水塔老陈醋有限公司位于“中国老陈醋之乡”清徐县， 是国家八部委重点扶持的农业产业化龙头企业， 也是目前国内规模最大、品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产基地 。 先后推出了水塔牌陈醋、老陈醋、风味醋、保健醋、精品醋、饮料醋、酱油等五大系列80多个品种， 产品以其清香浓郁、绵酸醇厚的独特风味和具有多种医疗保健功效而驰名中外， 被誉为“天下第一醋” 。
2、山西宁化府益源庆老陈醋
吃很多种醋了， 恒顺、水塔、保宁.......， 现在一直吃紫林， 还是觉得不够味！N多年前， 朋友的朋友送了两瓶小瓶装的山西醋， 特别好吃， 印象深刻！可惜当时没有记住牌子， 现在朋友的朋友也失去联系， 找不到了， 大概每瓶是250毫升那种， 超级好吃， 求山西的朋友推荐， 希望网上能买到 。
正宗的是太原宁化府益源庆的老陈醋， 这才是地道的 。 不过也有其他较出名牌子的醋如东湖牌、水塔牌等等 。 你若非要个“最”字， 那就是前面说的宁化府益源庆的老陈醋， 就是这个味儿！
3、山西哪个牌子的醋最正宗？
山西老陈醋， 最正宗只认太原益源庆宁化府的， 这是几百年的老字号！重要的事情说三遍老太原人只认这个牌子！醋厂和门市在太原市五一路和桥头街路口西北角， 太原当地人没有不知道的 。 在外省市的确不多见 。 现下， 东湖， 水塔， 等等吧， 这些牌子知名度确实不小， 醋质量尚可， 虽然销量不小， 但论传统， 论正宗， 这些都是宁化府的弟弟 。 若买不到宁化府， 退而求其次， 买东湖， 水塔也可以， 除了这几个品牌， 在我们本地人眼里， 一律假醋！！
醋是我们日常必备的调味品， 山西更是以老陈醋闻名天下， 那么问题就来了， 山西哪个牌子的醋最好吃呢？山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。 按照2014年10月1日正式实施的山西老陈醋产品质量新标准， 山西老陈醋在标注保质期， 且只有酸度为六度才能被称为正宗的山西老陈醋 。 山西有实力而且有口碑的老陈醋是东湖、水塔、紫林、宁化府四大品牌每种口味都好吃， 其实每个牌子的口味都可以尝试一下， 找到最适合你的一款醋！
4、山西最好的陈醋是哪个牌子？
外地人说起山西醋， 很多都以为清徐老陈醋是最好 。 其实这只是从广域来说， 在山西省会太原， 最好的陈醋是“宁化府”， 而宁化府最好的醋是总厂散装醋 。 如果题主不在山西， 那么可以考虑宁化府的桶装醋或者紫林陈醋， 超市有售的品牌当中也就这两种最接近于宁化府零醋的味道和口感 。 如果有亲戚在太原， 可以让其代劳跑一趟宁化府总厂的零醋门店， 你吃过以后估计就不想再吃其他陈醋了 。
过去榆次城内大隆号， 前店后坊， 就做醋和其它酿造品， 以及一些糕点等 。 做醋要用一个大锅周围做个大圈壁， 蒸料用， 再用几十个水缸， 用高梁、大曲、及飞糠和高梁壳子等原料， 发酵、翻缸， 听说做醋的工人不患感冒 。 能换回五、六十元， 几头猪也是数百元， 可算为一大进项 。 现在榆次的醋坊已扩大成工厂了， 在市郊十来公里的乡村， 品牌也不少 。
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