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【鸡蛋蒸成灰色可以吃吗】可以吃 。蛋黄外面有一层绿色物质 。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应,并没有任何危害 。只要蒸的时间别太长,就可以避免 。
蒸蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,可用作私房菜食谱,可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单 。具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效 。
鸡蛋中含有胆碱物质,对大脑中的海马体有很好的作用,可以促进脑细胞的增殖,进而起到促进脑组织发育的效果 。因此,当进食蒸鸡蛋,以帮助大脑发育,对提升记忆力也有较好的作用,适合儿童食用 。
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