1、材料：年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片 。
2、青椒切丝 。蒜粒先拍再切成末 ， 火腿切片 。
【年糕炒辣白菜怎么做好吃 年糕炒辣白菜怎么做好吃视频】3、胡萝卜切小斜片 ， 洋葱切宽条 ， 辣白菜切宽条 。
4、年糕片按着纹路掰成小块 。
5、汤锅水烧开后放入年糕块 ， 大约煮三四分钟 ， 年糕变软后捞出 ， 放入有凉水的大碗里 ， 防止年糕粘黏 。
6、煎锅放油把火腿炸成略黄盛出 ， 可以多放一点油 。
7、放入洋葱炒出葱香味 ， 盛出 。
8、放入胡萝卜片 ， 炒出红油 ， 放辣白菜条翻炒片刻 。
9、加入炒好的洋葱 ， 调入食用盐和白糖 ， 再放入煮好的年糕片 ， 翻炒五分钟左右 ， 注意 ， 要不停的翻 ， 小心糊锅 。
10、放入青椒丝和蒜蓉 ， 翻炒均匀 ， 大约一分钟左右 ， 即可关火 。
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