哪些菜适合做水煮菜


哪些菜适合做水煮菜

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【哪些菜适合做水煮菜】1、黄瓜:黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质 , 营养丰富 , 口感清脆 , 非常适合在夏季食用 。黄瓜连皮的营养都十分丰富 , 可以带皮食用 。为了防止农药残留 , 一定要把黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后再洗净食用 , 并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根 , 要保证黄瓜的完整性 , 避免养分流失 。
2、椰菜:椰菜是一种含热量较低的蔬菜 , 其所含的丙醇二酸 , 能抑制体内的糖类物质向脂肪转化 。而且 , 椰菜中还含有丰富的胆碱 , 胆碱可以调节脂肪的代谢 。
3、菠菜:菠菜热量非常低 , 每100克菠菜的热量仅有17大卡 , 且含有大量的植物粗纤维 , 能够促进肠道蠕动 , 利于排便 , 绝对是一种任吃不胖的蔬菜 。
4、韭菜:韭菜中含有大量的粗纤维 , 能促进肠蠕动 , 有较强的通便作用 , 可排出肠内过多的营养成分及代谢废物 , 从而有利于减肥和清洁肠道 。
5、黑木耳:黑木耳的作用是降低血粘稠度 , 软化血管 , 使血液活动动畅 , 能预防血管疾病 。另外黑木耳还有较强的吸附作用 , 吸附体内废物排出体内 , 具有良好排毒效果 。
6、芥菜:芥菜有助于清除人体内多余的脂肪 , 从而起到减肥的作用 。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素 , 量食用纤维素 , 故有减肥与宽肠通便的作用 , 可以用来防治便秘 。

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