第1、 山西运城年集上美食小吃12种，你能分清几样是家乡味道 北方农村每到腊月里年集上热闹红火，各种商贩云集，但是小吃摊上的人们并不比年货摊位上的人少，甚至更红火，特别是美食小吃制作中冒出的热气腾腾，把香味送进了赶年集人们的鼻孔中，那更是充满了诱惑，这是一家荞麦面饸饹摊位 。 上个世纪80年代前要吃上麻花只能等到年关，腊月里家家户户炸麻花，常常是几家人结合在一起来完成，孩子们最爱吃的就吃刚出锅的热麻花，记忆中只有过年才能吃上麻花 。 这个铁鏊上的是菜饼，瞧瞧，金黄色的菜饼对你有吸引力吗？看上去虽然没有冒热气，但是铁鏊上它拿出来吃还是很烫嘴的，街头美食都是当地农民们的拿手活，否则在年集上也卖不了几个钱 。 这位老人戴着口罩正在铁鏊上炒的i美食小吃叫凉粉，晋南当地的炒凉粉很有特色，所用的淀粉是用红薯制作的，炒凉粉的时候吃一碗炒一碗，用搪瓷大碗扣在凉粉上加热，临出锅的时候浇上酱油打色，然后再放上蒜末，这样炒出的红薯凉粉既有蒜香味还有红薯淡淡的甜味，色泽黑红十分的馋人 。
第2、 运城市十大经典名吃，您吃过几种？ "运城市北相镇人做的最好，故名 。 点评味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品 。 稷山麻花运城的传统风味小吃 。 目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎 。 从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不仅畅销于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地 。 晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的名牌 。 芮城麻片创自明末清初，已有300多年的历史，素以酥脆甜香而著称于省内外 。 芮城麻片为山西省八大名食之一 。 芮城泡泡油糕泡泡油糕为芮城县传统名食之一 。 绛县五香牛肉大约有50余年的历史，是绛县回民饭店的传统名吃，集众家之长精心制作，风味独特，远销太原、西安、北京、上海等地 。 绛县五香牛肉的加工程序为，先将活牛屠宰后，按部位分割 。 洗净后，兑入适量盐和食用硝，在大罐中腌制 。
第3、 美食在运城 "对饮食稍有研究的都知道，中国有八大菜系,谓之鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，其中并未有“运城菜”或者“晋菜” 。 但正所谓一方水土养一方人，一方食物也浸染一方味蕾，食物与口感、烹调与饮食也在长期的相互作用下逐步形成相互适应、相互依存、相辅相成的关系，所以，我喜欢运城菜是发自口喉胃肠肝胆脾肺的 。 接触的外地朋友中，谈及运城菜时，大多有一种相见恨晚的感觉，至少是“没有不适应”“反正吃着不怪”的评价 。 刨去人家含蓄、谦虚、面子等水分，从吃饭中间以及饭后的状态来看，我能揣测到他们对运城菜的喜爱不是装的 。 我结识的运城人在外地工作上班或者漂泊闯荡的也有不少，他们对运城菜是在兹念兹的 。 所以我说运城菜好吃，绝不是以一己之感度大伙之腹 。 能反映运城菜品的非运城的饭店莫属 。 不多时，其中一位回了一句“胃口连着嘴，运城扯着腿” 。
第4、 舌尖上的山西（九）运城篇，分享各地美食，领略不一样的山西运城【运城的美食在哪里 运城哪里有好吃的美食】 运城市，是山西省的一个地级市，处于山西西南部，处于山西、陕西、河南三省交界的地方，是武圣关羽的家乡 。 运城古称为“河东”，因盐池产盐而发展起来，是中华文明的重要发祥地之一 。 运城市下辖盐湖区1区，永济市、河津市2县级市，绛县、夏县、新绛县、稷山县、芮城县、临猗县、万荣县、闻喜县、垣曲县、平陆县10县 。 大盘鸡大盘鸡本是一道新疆美食，传到各地演变出了各种做法，大盘鸡在运城，经过改良，已经迎合本地人的味蕾 。 来运城不妨试试运城大盘鸡，独特的味道令人忘怀 。 闻喜县闻喜煮饼说起运城，就不得不说闻喜煮饼了，可以算是运城乃至山西的一张美食名片，是山西八大名点之一，香甜可口、余味悠长 。 稷山县稷山麻花说起麻花，不说全国，在山西，稷山的麻花可是首屈一指的，稷山麻花色泽金黄、香酥可口 。 回顾一下上一篇关于临汾美食篇，请大家翻阅舌尖上的山西（八）临汾篇，分享各地美食，领略不一样的山西临汾
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