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可以用煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒等办法对餐具消毒 。
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具放入沸水中 ， 消毒2-5分钟即可 。
2、蒸汽消毒：将洗净的餐具置入蒸汽柜中 ， 使温度升到100℃时 ， 消毒5-10分钟 。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒 ， 不会使餐具挂上水碱 ， 消毒5-10分钟即可 。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等 ， 温度设置在120℃左右 ， 消毒15-20分钟即可 。
餐具消毒的必要性：
【餐具消毒方法正确的是】碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品 ， 大量调查资料表明 ， 从这些餐具上常可检测出各种致病微生物 。如果在日常生活中 ， 不经常进行彻底地清洗和消毒 ， 那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝炎、痢疾、伤寒、结核病及食物中毒等疾病的媒介 。特别是当家庭中有人得了上述各种传染病后 ， 由于共用餐具可以引起这些肠道传染病在家庭中相互传播 。因此 ， 作好家庭中常用餐具的日常消毒 ， 有利于保障全家平安 。
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