正常炒菜的温度实际上和油的类型有一定的关联 。要是茶油的话 。温度控制在220度就可以了 。橄榄油炒菜是190度左右 。菜籽油是160度 。所以可以根据使用的油来进行判断 。而炒菜的时候也会用到几成热这样的词汇 。一般差不多七成热 。180度左右即可 。
炒菜的正常温度是多少
一日三餐伴随着人们的生活 。而在炒菜的时候少不了锅、油等等 。要想炒出美味的菜肴 。控制油温是非常有必要的 。要是温度太高的话很有可能将菜给炒糊 。不仅口感下降 。营养成分也会大量流失 。所以我们在自己动手的时候一定要把握住 。
不过炒菜的油温其实是不固定的 。和油的类型有一定的关系 。要是一般使用的茶油 。温度在220度以上就差不多了 。橄榄油炒菜的话温度会低一些 。在190度左右 。菜籽油温度是160度 。所以在炒菜的时候可以根据购买的油来控制好温度 。
【正常炒菜的温度是多少】在炒菜的时候也会经常听到几成热这样的词汇 。实际上一般炒菜的时候七成热就差不多了 。也就是油刚刚冒出青烟的时候 。这个时候的油温差不多在180度左右 。比较适合炒菜 。
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