第5、 “铁打”的沈阳 ， “最硬”的东北菜！小鸡炖蘑菇、酸菜氽白肉……道道硬菜 沈阳自五十年代起就开始大力发展重工业 ， 是一座名副其实的钢铁之城！今天小二终于来到了沈阳这片黑土地 ， 在这里 ， 我们将进行一连两期的沈阳之旅 ， 饭团们赶紧和小二一起 ， 寻找钢铁之城“最硬”的东北菜吧~寻找美食之前 ， 先和小二一起来听听专属于沈阳的城市故事吧！沈阳炼制了新中国的第一炉钢水 ， 铸造了新中国第一枚金属国徽……因为创造了新中国无数个“第一” ， 所以沈阳又被称为共和国工业长子、共和国装备部等 ， 真不愧为钢铁的城市！听完沈阳的故事后 ， 中国工业博物馆的讲解员小姐姐给了小二一个关于东北招牌菜的线索——“姑爷领进门 ， 小鸡吓断魂” 。 没错 ， 它就是小鸡炖蘑菇！小鸡炖蘑菇是极有东北特色的铁锅炖做法 ， 饭小二了解到有一家铁锅炖饭店 ， 在沈阳开了十几家分店 ， 还总是要排队 ， 非常受当地人欢迎 。 视频下方留言 ， 还有机会获得饭小二准备的大礼包哦~小鸡炖蘑菇有多“硬”？
第6、 立冬喝羊汤吃大鹅铁锅炖大鱼 ， 乡土菜味道正 ， 沈阳城里的农家院 每逢飘雪的季节 ， 东北大地的景色就变成了白山黑水 ， 这时候格外怀念原始食材的味道 ， 本来是帮忙拍摄快捷酒店客房照片 ， 在酒店后院随便吃了一口 ， 没想到沈阳城里也有纯正的农家院 ， 这家乡土菜馆用柴火炖大鹅 ， 铁锅炖大鱼 ， 厨师来自本溪小市 ， 善于使用自然纯真的食材进行农家菜的烹制 。 一只绒山羊大概一百斤左右 ， 能下来五十多斤羊肉 ， 半只羊一锅汤 ， 本溪冷链发货过来的山羊肉已经处理干净 ， 分解开的羊肉经过排酸 ， 带着羊杂一起煮 ， 每锅羊汤需要煮三个小时 。 每一位喜欢吃乡土菜顾客上门品尝都是对厨师的肯定 ， 当然也是笔者的写作动力 。 当地人也叫它哈什蚂 ， 属于乡土菜的顶级美食 。 铁锅大鹅这道菜只有真正的农村才能吃得到 ， 现在沈阳的城里人也能随时吃到 ， 搭配米饭吃起来特别香 ， 炖大鹅色泽鲜亮 ， 汤汁浓郁 ， 吸满汤汁的土豆更加细腻 。 提起乡土凉菜就想起蘸酱菜 ， 没有错 ， 它是东北农家菜的代表之一 ， 没有这蘸酱菜就不叫乡土菜 。
第7、 沈阳美食大集锦（前方多重水印预警） "在沈阳 ， 饺子馆中属老字号的老边饺子名气最足 。 东北火锅中以酸菜 ， 白肉 ， 血肠 ， 粉条为标配 。 部队锅、海鲜锅、牛肚锅、脊骨锅、芝士年糕锅、排骨锅、炸鸡锅 ， 因为沈阳的朝鲜族很多 ， 各种韩式风格美食都在沈阳开花结果 ， 各种中餐店烧烤店都会在冬季推出牛肚锅脊骨锅 。 在沈阳的大街小巷 ， 烧烤随处可见 ， 你可以和朋友一起享受撸串的畅意配上一瓶啤酒更是满足了 。
第8、 沈阳只开半天的老店 ， 40年来只卖10道菜 ， 争先来吃的都是本地人 每座城市都有自己的老味道 ， 这些老味道都是通过那些老店来传递延续的 。 对于沈阳人来说 ， 每天清晨的味道莫过于来一笼热乎乎的包子 ， 恰好当地就有这样一家老店 ， 承载了一代人的记忆 ， 仍然是怀旧的味道 。 店里的菜单可谓是非常简单 ， 因为他们家只卖10样东西猪肉包、香菇甘蓝包、韭菜鸡蛋包、糖酥饼、豆腐脑、二米粥、茶叶蛋、咸鸭蛋、小菜、豆浆 。 价格最高的才2元 ， 传统的“小本生意” 。 甘蓝包和韭菜鸡蛋包就是素馅儿的 ， 吃起来清淡爽口 ， 调味也很到位 ， 包子皮很软 ， 单吃也不会觉得噎人 。 豆腐脑里加了一些肉沫 ， 才2元一碗 ， 是店里最贵的消费了 。 如果是来一碗豆腐脑 ， 几个包子 ， 一碟小菜 ， 一顿正餐的量 ， 价格10块钱都不到 ， 是不是超划算呢？这种老店其实是没有很大名气的 ， 也没有做什么宣传 ， 争相来吃的都是地道的本地人 ， 氛围比较亲切贴心 ， 就是属于很宝藏的店铺吧 。
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