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西瓜性属凉 。西瓜含有多种维生素 ， 例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质 ， 包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等 ， 果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富 ， 食用可为人体补充一定营养 。
西瓜怎么保存：
1、冰箱冷藏法：将西瓜用保鲜膜包起来 ， 然后将西瓜放置在冰箱中冷藏即可 。
2、凉水保鲜法：用保鲜膜将西瓜包裹住 ， 然后在一个足够大的盆里放入半盆凉水 ， 将西瓜放入凉水中 ， 一天换三次水即可 。
西瓜：
【西瓜性属什么】西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮 ， 具明显的棱 。卷须较粗壮 ， 具短柔毛 ， 叶柄粗 ， 密被柔毛；叶片纸质 ， 轮廓三角状卵形 ， 带白绿色 ， 两面具短硬毛 ， 叶片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均单生于叶腋 。雄花花梗长3-4厘米 ， 密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生 ， 花丝短 ， 药室折曲 。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形 ， 柱头肾形 。果实大型 ， 近于球形或椭圆形 ， 肉质 ， 多汁 ， 果皮光滑 ， 色泽及纹饰各式 。种子多数 ， 卵形 ， 黑色、红色 ， 两面平滑 ， 基部钝圆 ， 通常边缘稍拱起 ， 花果期夏季 。
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