寒露当时宜清补来一碗清肺益气、清热润肠的藕汤再合适不外了 。
绿豆莲藕猪骨汤，我选用洪湖藕来炖 。
以及别的莲藕比拟，洪湖的青泥巴泥土肥美，产出的藕外形丰满、满腹清甜 。
正在现代，但是朝贡的佳品，就连道光天子吃当时都拍案叫绝～
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并且它还兼具粉藕以及脆藕的特征，炒食喷鼻脆，煨汤粉糯 。
从前我没有是还教过你们，正在市场上买到的藕分两种：七孔藕以及九孔藕 。
七孔藕粉糯，合适煲汤；九孔藕脆甜，合适凉拌清炒 。
但如果买洪湖藕，随意你怎样折腾，都好吃 。
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固然，这道汤也没有是复杂的藕汤，它还藏进了广东人“清热利水”的摄生法门——
其一，从“木樨糯米藕”的方剂上取经，正在莲藕里酿入脱皮绿豆；
脱皮绿豆参加藕中，带来双层粉糯口感；并且去失落寒性的绿豆皮，更合适脾胃健壮的人吃 。
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其二，我还正在汤里参加带皮绿豆、荷叶 。（留意，假如家里人脾胃比拟健壮，可再也不加绿豆）
汤里肉喷鼻、豆喷鼻、荷喷鼻、藕喷鼻环绕，勾患上全部民气痒难耐 。
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外埠的冤家可别再问脱皮绿豆怎样做了哈！
真要本人入手做起脱皮绿豆，少说也患上花个3地利间：1天浸泡、1天一粒粒手搓、1天晒干 。
咱们两广人都是间接去干货店买返来用的，市场、超市、生鲜APP、某宝都有卖袋装以及散装的脱皮绿豆，又便当又廉价奥 。
就算此次买回家用没有完，你们还能够拿它做绿豆沙、绿豆糕、绿豆栗羊羹嘛，防患未然～
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【寒露过后就喝它，水润养生驱寒凉，女生多吃手脚暖】降温后大师饮食都偏偏厚重，这道靓汤大师务须要学起来~
好喝没有说，还能让一家人免去秋燥 。
– 绿豆莲藕猪骨汤 –[ 食材 ]
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莲藕2节 脱皮绿豆200g 带皮绿豆100g 猪骨400g 荷叶半张 蜜枣2个 姜3片 盐过量 五花肉300g（可选）
此配方为2人份
1年夜勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.脱皮绿豆200g、带皮绿豆100g提早浸泡1小时备用
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2.洗净的猪骨400g、五花肉300g凉水下锅，焯水后捞出洗净备用
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3.莲藕去皮，切开约2cm显露藕孔（挑选正在藕节较年夜的一头下刀），用竹签辅佐把脱皮绿豆塞入藕孔中至8分满
藕孔比拟脏的话，切开后能够再冲刷洁净
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4.把切下的藕盖回原位，用牙签牢固
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5.低压锅中放入荷叶、猪骨、五花肉、处置好的莲藕、带皮绿豆、蜜枣、姜片，中小火压30分钟，最初放入一点盐调味
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6.煮好的酿藕，捞出切成厚片，单吃或许以及藕汤共食均可以
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