1、食材:西红柿3个,鸡蛋2个,葱适量,盐适量,油适量 。
2、鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗中,用筷子使劲搅打,把蛋黄,蛋清搅到均匀混合为止 。
3、西红柿洗净,切成片状,待用 。
【西红柿鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋的做法】4、把锅预热,加入油,油烧热后,把准备好的鸡蛋放入,翻炒,炒熟后,装盘待用 。
5、另起锅,加入油,油热后,加入西红柿,放入盐,继续翻炒,西红柿变软,流汁时,把前面做好的鸡蛋放入,翻炒 。
6、继续翻炒一会,撒入葱花,起锅即可!
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