1、食材：杏鲍菇1根、胡萝卜1根、鸡胸肉1块、鸡蛋黄1个、葱姜适量、六月鲜轻盐原汁酱油2勺、料酒1勺、蚝油2勺、香菜适量、玉米淀粉1勺、胡椒粉适量 。
2、准备食材：葱姜去皮洗净切碎；鸡胸肉打成肉泥或者剁碎 ， 胡萝卜和杏鲍菇洗净备用 。
3、胡萝卜切片 ， 如果胡萝卜比较细就斜切片 ， 杏鲍菇纵向切片 ， 最好能带出尖尖角来 。
4、拌馅：肉泥中加入葱姜碎、1勺调和橄榄油 ， 1勺味达美臻品料酒 ， 1勺六月鲜轻盐原汁酱油 ， 1小勺味达美臻品蚝油 ， 1勺玉米淀粉 ， 适量的胡椒粉 。口重的可以加点盐 。
【花开富贵肉的做法 富贵花开菜谱】
5、沿一个方向搅拌上劲 。
6、锅中加入适量的水 ， 下入胡萝卜、杏鲍菇片焯水后捞出过冷水 ， 控净水分 。
7、取大一点的盘子 ， 先用杏鲍菇片包上准备好肉馅 ， 尖部朝外 ， 底部捏紧 ， 码入盘中最外围的一圈 ， 然后用胡萝卜片包上肉馅码入盘中 ， 码两圈 ， 中间的空隙放上鸡蛋黄 。
8、锅中加入适量的水 ， 水开上屉蒸10分钟 。
9、蒸好的花开富贵取出 。
10、把盘中的汤汁倒进锅里 ， 调入1大勺蚝油、1大勺六月鲜轻盐原汁酱油烧开 ， 喜欢的可以再加一点水淀粉进去勾个芡汁 。
11、直接将汤汁淋到盘中 ， 再撒点香菜碎和小米椒粒点缀下就可以啦 ， 味道极其鲜美哦！
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