1、生姜发芽是可以吃的 。
2、把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应 。而实际上,市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已 。当然,从营养的角度来看,最好还是不要等姜发芽了再吃 。【生姜发芽能吃吗?有毒吗? 生姜发芽能吃吗】
3、姜芽是无毒性的,是可食用的 。生姜发的芽口感香脆,是一道难得的美食佳品,但是,腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的,食用之前需要注意 。
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