1、准备好三百克新鲜的柠檬 ， 还要准备一百克海盐和适量的面粉以及食用盐 ， 另外还要准备一个干净的玻璃瓶子 。
2、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中 ， 浸泡一段时间 ， 再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟 ， 然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分 。
3、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中 ， 放的时候要放一层柠檬放一层盐 ， 如此反复 ， 最上层放盐 ， 然后把瓶子的盖盖好 ， 让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制 ， 一个月以后里面的柠檬就能变色 ， 而且也会变软 ， 这时自己做的咸柠檬就已经腌好 ， 想吃时随时取出食用就可以 。
【正宗咸柠檬的腌制方法视频 正宗咸柠檬的腌制方法】4、小贴士：推荐选择个头较小的国产青柠檬 ， 腌制以前要把它清洗干净 ， 如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡 ， 只有浸泡以后 ， 青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净 。
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