1、海兔子(笔管鱼)处理:先洗一下,扒皮,去内脏,去硬球儿(在两只眼睛中间的位置),切成合适大小,洗干净,开水焯一下 。
2、青椒处理:洗净,切成合适大小 。
3、酱的处理:酱里放葱酱蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度 。
4、炒锅放油,烧至油熟 。
【红烧海兔的做法 海兔的做法】5、炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮 。
6、放炒了水的海兔,焖 。
7、放青椒继续焖 。
8、放少许味精,翻炒一下出锅 。
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