1、原材料:中等大小红薯2个 , 剩米饭1碗 , 糯米粉5~6汤匙 , 白糖2汤匙 , 植物油适量 。
2、地瓜2个清洗干净切成几段 , 放入电饭煲蒸熟 。可以晚上睡觉之前放入电饭煲中预约 , 这样早晨可以节约时间 。蒸好的红薯去皮放入保鲜袋中 , 用擀面杖碾压成红薯泥 。
3、将红薯泥、剩米饭放入大碗中 , 加入1汤匙白糖、5~6汤匙糯米粉搅拌均匀 , 用面粉也是可以的 , 加的多少看实际情况 , 能和成面团即可 。
【剩米饭怎样做好吃 剩米饭怎样做好吃的美食】4、和成一个柔软的面团 , 面团会有点粘手 , 操作的时候可以带一次性手套 , 或是手上涂抹点植物油、多放一点面粉都是可以的 。
5、然后均匀的分成8等份 , 团成一个个小圆球 。将小圆球用手压扁 , 擀薄成小饼 , 表面涂抹少许清水 , 沾上黑芝麻 。平底锅烧热 , 加入少许植物油 , 中小火烙熟即可 。
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