1、材料:红萝卜4根、蚝油3.5勺、生抽2勺、清水适量、鸡精少许、盐1克、淀粉3克、食用油适量、香葱少许、绵白糖1/2勺 。
2、红皮萝卜洗净,去掉萝卜缨 。
3、刮去外皮,切成滚刀块儿 。
4、炒锅烧热,加入适量食用油,转至小火,待油烧至表面微微波动,放入萝卜块儿,调至中小火,翻炒 。
5、将萝卜块儿炒至边缘发焦,萝卜的颜色由白色变为通透 。
【萝卜丸子的家常做法 萝卜的家常做法】6、加入蚝油、生抽、绵白糖,翻炒均匀 。
7、加入1大杯热水,调至小火,慢慢炖煮萝卜,加入食盐与鸡精 。
8、当水分即将收干时,将淀粉调成水淀粉加入,翻炒几下,即可出锅,加少许香葱装饰,完成 。
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