1、冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪,只是要将螃蟹放在冷藏室解冻,使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去,会使味道更好 。当然啦,冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩,做香辣蟹对味道的影响比较小 。
2、材料:解冻的冻蟹2到4只,青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量 。
3、将解冻的冻蟹清洗干净,沥一下水分,切成4块
【冷冻了的大闸蟹怎么做好吃窍门 冷冻了的大闸蟹怎么做好吃】4、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面要多粘一些淀粉 。
5、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,大约炸2-3分钟 。
6、锅内放底油,将姜片、蒜片、辣椒放入炒香,加一大勺豆瓣酱炒出红油 。
7、加入米酒,白糖,生抽和一碗清水,大火煮开 。
8、水开后将蟹放入,调成中火炖5到10分钟,加入切好的青椒和红椒 。
9、翻炒均匀,出锅前淋少许香油即可出锅 。
相关经验推荐
- 大闸蟹的黄很苦 为什么大闸蟹的黄是苦的
- 大闸蟹怎么保存过夜 螃蟹过夜如何保存
- 清蒸大闸蟹为什么蟹黄会流出 清蒸大闸蟹为什么蟹黄都流出来了
- 金针菇能冷冻保存么 金针菇能不能放冷冻
- 大闸蟹属于什么蟹 什么是大闸蟹百度百科?
- 每年吃大闸蟹的季节几月到几月好 每年吃大闸蟹的季节几月到几月
- 阳澄湖大闸蟹养殖基地在哪里 阳澄湖大闸蟹养殖地在哪
- 大闸蟹怎么吃才不寒凉 大闸蟹怎么吃才不寒
- 洪泽螃蟹节什么时间 洪泽湖大闸蟹节晚会什么时间
- 黄河口大闸蟹与阳澄湖哪个好 黄河口大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别