【新鲜松茸怎样保存可以冷冻吗 新鲜松茸的保存方法可以冷冻吗】新鲜的松茸是可以冷冻保存的,用零下18摄氏度的低温急速冷冻,能很好的保持松茸的香味 。需要注意的松茸表面的一些细菌在低温环境下也能生存,所以在冷冻之前要进行一些灭菌处理,松茸冷冻一般可以保存15天左右 。
新鲜松茸的保存方法可以冷冻吗
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松茸是一种在松栎等树木外生的菌根真菌,因为具有独特的浓郁香味而被用来当作食材,松茸还是一种非常珍惜名贵的天然药材,是我国的二级濒危保护物种 。新鲜的松茸买回来一定要合理的保存,不然松茸是很容易变质的 。
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新鲜的松茸是可以冷冻保存的,因为要保持新鲜,一些运输比较久的松茸都要用冷冻保存的方式 。松茸在冷冻之前要先洗净,将表面的一些其它细菌类物质杀灭干净,因为很多细菌在冷冻环境中也是可以生存的 。
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松茸冷冻的环境最好在零下18摄氏度左右,急速冷冻能更好的保持松茸的香味 。松茸除了可以冷冻以外,还能在常温下保存1-2天,注意放在阴凉之处,撒上一些清水即可,如果是在冰箱中冷藏,注意用保鲜膜密封,也能保存2-4天 。
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