糯米圆子 ， 是用糯米包裹的肉沫制作而成 。颗颗白色的糯米饭粒包裹着紧实的肉丸 ， 晶莹剔透 ， 好看极了 。咬上一口 ， 糯米和肉丸子的香味混杂在一起 ， 糯香软黏 。让人忍不住大快朵颐 。
肉沫 ， 四分肥六分瘦 ， 里面加入芝麻油 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 蒜 ， 姜沫 ， 搅拌均匀 ， 待用 。
生糯米洗净 ， 用水泡发 ， 待用 。
倒去糯米多余的水份 ， 把肉沫滚成小团圆形 。
完全的包裹着肉丸子 ， 尽量包的紧实 ， 蒸的过程中糯米会掉下来一点点的 。
一个个肉丸子都滚上糯米 。
蒸锅上水 ， 先空锅大火烧开 ， 蒸屉上可以垫上蒸布 ， 或者抹上一层油 ， 防止粘连 。
放入包裹好的糯米肉丸子 ， 肉丸子之间要有距离 ， 不可挨太近 。
盖上锅盖 ， 大火蒸15分钟 ， 关火后 ， 还要再焖上5分钟 ， 才可以揭盖 。
【腊肉糯米圆子的正宗做法 糯米圆子的正宗做法】似珍珠一样的糯米圆子就做好了 ， 要趁热吃哦 ， 凉了就不要吃了 。
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