甜玉米比糯玉米要甜 ， 这是最明显的区别 。甜玉米颜色亮黄 ， 口感脆甜 ， 而且多汁 ， 煮熟以后能够闻到它浓烈的香味 。糯玉米颜色偏白色或暗黄色 ， 口感软糯 ， 有点粘牙 ， 而且咬起来稍微有点费劲 ， 甜度不高 ， 但是吃起来香 ， 保存时间也比甜玉米更长一些 。
甜玉米和糯玉米的区别
文章插图
1、口感区别
甜玉米的口感是香脆的 ， 吃起来清甜无比 ， 而且水分多 ， 甜度高 。糯玉米比较软糯 ， 甜度明显没有甜玉米高 ， 吃起来有一种糯米饭的感觉 ， 而且汁水不多 。
2、成分区别
文章插图
甜玉米的糖分含量高 ， 胚乳中含有蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖比较多 ， 而且颗粒外的鲜味皮质薄 。糯玉米的主要成分是淀粉 ， 含量高达75% ， 所以口感非常的软糯 ， 但颗粒外的纤维皮比较厚 。
3、功效区别
文章插图
糯玉米的营养价值不及甜玉米 ， 所以在医疗保健方面作用要比甜玉米逊色 ， 但适合糖尿病人食用 。甜玉米的营养价值高 ， 富含糖分之外还有许多人体所需的营养成分 ， 比如胡萝卜素、恒黄素、赖氨酸、蛋白质等等 。
4、煮法不同
文章插图
【甜玉米和糯玉米的区别 甜玉米和糯玉米的区别图片】糯玉米需要在水里泡20分钟再煮 ， 煮15分钟煮软 ， 再蒸锅上把水蒸干后再吃 ， 这样吃更加软糯 。甜玉米适合直接煮 ， 最好是带着外衣一起煮15分钟 。
相关经验推荐
- 蒸桂花糕的做法和禁忌窍门 蒸桂花糕的做法和禁忌
- 属龙女和属猴男的婚姻相配吗 属猴男和属龙女婚姻相配吗 幸福吗
- 搪瓷锅的好处和坏处 搪瓷锅的利弊
- 石刁柏的吃法 石刁柏不能和什么一起吃
- 藏的组词 藏的组词和部首
- 南京职工社保和居民社保区别 南京职工和居民社保哪个好
- 南京职工养老保险缴费基数和比例 南京职工养老保险缴费基数和比例是多少
- either none neither的区别 none和neither和either的区别
- 炒薏米的副作用和禁忌 炒薏米的功效和禁忌
- 2023年小微企业和个体工商户所得税优惠政策