坛子肉的正宗做法
一块带皮五花肉清洗干净 ， 用刀切大块
锅中烧油 ， 下入五花肉炸制金黄酥脆捞出
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炸好的肉块均匀的涂抹上一层食盐 ， 腌制1天控干水分
腌好的肉块放入坛子里 ， 按照一层肉一层菜的顺序铺入坛中 ， 用手压实
盖上盖子密封2个月 ， 打开盖子将肉块取出 ， 就可以自由烹饪了
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